Restaurang

En gaffel kort - som en kvarterskrog ska vara

I vår restaurang på en gaffel kort har vi det mysigt året om. På en gaffel kort ska man träffas utan pretentioner oavsett var man varit. Vår miljö är baserat på vårt motto ”Kom som du är, gå som du blitt”. Vi vill att alla våra gäster är öppna för gemytlig diskussion med såväl sina respektive men även vår personal.

Se om något faller dig i smaken på en gaffel korts meny. 
För att boka bord använder ni bokningsformuläret här till höger och scrollar ni ner lite hittar ni vår härliga meny, både lunch och kvällstid! 

När sommaren kommer öppnar vi upp vår uteservering, vackert belägen med utsikt över stadens hamn, och även våra öppettider. Håll utkik efter mer information på vår hemsida och sociala medier.

Kökets öppettider

Lunchservering

Tisdag - Fredag
11:30 -14:00

Aftonmat

Torsdag - Lördag
17:00 -20:00

 
Vi reserverar oss för eventuella ändringar. För aktuell information vänligen kontakta oss direkt per telefon eller e-post :) 

Boka ett bord
bild 2

Veckans luncher  

Tisdag - Fredag (vecka 19) 

Biff á la Lindström med pressgurka, lingon & timjansky – 100 kr

Krispig sej med rataouille, rostad vitlöksaioli & picklad silverlök – 100 kr

Smörbönskroketter med fetaost, haricotsverts & jalapeñoaioli – 100 kr

Halstrad lax med fänkål, haricotsverts, citron & brynt pepparrotssmör – 125 kr

Fläskschnitzel med tomatragu, fetaost & jalapeñoaioli – 125 kr

3 x Smörrebröd! – 165 kr
-Branteviksill & Stekt inlagd sill
-Gaffeln´s sockersaltade lax med rödbeta och basilikakräm
-Friterad sej med remoulad och grillad paprika

Kvällsmeny

Förrätter

Dannys Råbiff

Sotad grön sparris – Dill – Picklad gurka -Papadums – Libsticksmajonäs
120:-

Semitorkade gulbetor
Tryffel & nässelolja – Parmesan – Ruccola – Solroskärnor                                                                   
115:-

En go jäkla räkmacka
Filmjölksbröd – Forellrom – Semitorkad tomat – Citronkräm
135:-

Varmrätter

En go jäkla hamburgare
Tomatsalsa - Jalapeño - Rostad lök – Koriander - Cheddarost - Ramslöksaioli 
175:-

Torskrygg
Rabarber - Friterad pancetta - Ramslök – Regnbågsrom - Hummerbuljong
285:-

Örtgrillad Kalvrygg
Vitlöksrostad rotselleripuré - Basilika -  Semitorkad tomat - Sotad savojkål - Rödvinssky  
285:-

Puylinskroketter
Tryffel – Parmesan – Färskost - Gazpachokräm – Ramslök - Parmesan buljong
265:-

Helstekt spätta
Picklad rödbeta – Kapris – Pepparrot – Brynt smör
275:-

För barnen

Hamburgare med pommes 95:-

Fish n chips med remoulad 95:-

Sött & Gött

Ost!
Frusen Österlen ädel – Rödbetsorbet – Fröknäcke – Ljummen nougat
95:-

Citron & Mjölkglass
Nässelmaräng – Lakritscurd – Bakad rabarber – Hasselnötter
95:-

Chokladglass
Mandelbiskvi - Hallonmousse – Chokladsand – Libbsticka
95:-

En gammal goding!
Crème Brulée
65:-

Tryffel!
Smaken förändras efter kökets välvilja                    
35:-

bild 3