Restaurang

En gaffel kort - som en kvarterskrog ska vara

I vår restaurang på en gaffel kort har vi det mysigt året om. På en gaffel kort ska man träffas utan pretentioner oavsett var man varit. Vår miljö är baserat på vårt motto ”Kom som du är, gå som du blitt”. Vi vill att alla våra gäster är öppna för gemytlig diskussion med såväl sina respektive men även vår personal.

Se om något faller dig i smaken på en gaffel korts meny

När sommaren kommer öppnar vi upp vår uteservering, vackert belägen med utsikt över stadens hamn, och även våra öppettider. Håll utkik efter mer information på vår hemsida och sociala medier.

Boka bord i restaurangen?

Klicka Här!

PS. Bokningen är ej defintiv förrän bekräftelse mottagits ifrån En Gaffel Kort

Kökets Öppettider

Lunch:

Måndag - Fredag, 12.00 - 14.00

Kväll:
Onsdag - Torsdag, 17:00 - 20:00
Fredag - Lördag, 17.00 - 21.00

Nya Tider, Nya möjligheter! 

Fr.o.m. Måndag 23/3 ändrar vi om vårt lunchkoncept och erbjuder nu även hemkörning av våra lunchrätter

Veckans luncher

100 svenska riksdaler 
inkl. sallad, bröd, vatten & kaffe

Gaffelns Fiskgryta med aioli, picklade rotfrukter samt fänkålsallad

Wallenbergare med skirat smör, lingon & potatispuré

Ostburgare med picklad lök, semitorkad tomat & pommes

Sojafärsbiff med potatispuré & gräddsås

Kvällsmeny

Förrätter

Hasselbacks gulbetor med pistagenötter, fläder & vattenkrasse - 110 kr

Gravad röding med fermenterad grädde, svartvinbär, gurka & sotad lök -  120 kr

Danny´s råbiff! Tryffel & rostad blomkålspuré, råpicklad pumpa & belugalinser - 115 kr

Varmrätter

Grillad grisnacke med semitorkad tomat, tärnat fläsk, pepparrotskräm & rödvinssås - 255 kr

Kroppkakor på portabello svamp med muhammara, fänkål, granatäpple & en buljong på jordärtskocka - 255 kr

Gaffelns fiskgryta på tomat, rotfrukter, fänkål, rostad vitlök & räkor  - 185 kr

Helstekt rödspätta, rödbeta, kapris, färskriven pepparrot samt brynt smör - 275 kr

Torskrygg med broccolipuré, rökta blåmusslor, smörad dashi & bortaga - 285 kr

För våra yngsta gäster

Pasta med köttfärssås – 85 kr

Fish n chips – 85 kr

Desserter

Friterad ost från Vilhelmsdahl med rårörda hjortron, havtorn & persilja - 95 kr

Bakad cheesecake med semitorkade svarta vinbär, lakrits & punschglass - 95 kr

En gammal goding! Crème Brûlée - 65 kr

Gaffeln's tryffel. Smakerna förändras efter kökets välvilja - 35 kr

bild 2

Livets vatten

Alla har hört talas om henne, de flesta har pratat med henne & många känner henne. The one, the only: Vår egna Sara ”Polly” Larsson. Hennes kunskaper om whisky är utöver det vanliga och de smaklökar hon besitter tillhör toppskiktet i Sverige. 

Saras uppmärksamhet är uppdelad mellan hennes primära arbetsgivare, High Coast Distillery, och hennes livs kärlek, En Gaffel Kort på Maritim. 

Vi har nöjet och förmånen att kunna erbjuda våra gäster en provning utöver det vanliga. Hon tar er igenom High Coast´s historia och deras fantastiska utbud. Hennes kunskaper sträcker sig självklart bortom Höga kustens väggar 

Vi rekommenderar er att kontakta oss med era önskemål så arbetar vi tillsammans för att göra er provning till briljans. 

För er som inte riktigt känner till High Coast så som vi gör så bad vi dem skriva ihop en liten beskrivning. Läs och njut: 

”På den 63e breddgraden, i norrländska Ådalen, på en udde i älven där grusvägen tar slut ligger ett av världens nordligaste whiskydestillerier. Inne i värmen bakom det gamla kraftverkets väderbitna tegelfasad pågår en ständig jakt på detaljer. Inget ska lämnas åt slumpen.

Platsen i sig är inget undantag. Den norrländska naturen, Ångermanälvens iskalla vatten, bistra vintrar och ljumma sommarnätter sätter oavbrutet sin prägel på vår whisky. Lägg därtill kunskapen och passionen hos oss som jobbar här och du får ett destilleri i världsklass.”. 
 

bild 3